О том, как избежать типичных ошибок праздничного застолья и отужинать в новогоднюю ночь без вреда для здоровья, порталу ГородВо рассказала специалист по питанию Наталья Васильева:
— Есть несколько советов, как отметить Новый год без вреда для своего здоровья. Во-первых, соблюдайте режим. А это значит, что не забудьте 31 декабря хорошо позавтракать и пообедать, и если ваш праздничный ужин планируется позже 21 часа, то и поужинать тоже надо не забыть. Голодать целый день, это не правильно. Ресурсы нашей пищеварительной системы ограничены, поэтому с большим количеством продуктов и большим объемом, да еще в ночное время она может не справиться. Если все-таки это произошло, то лучше снизить эту нагрузку с помощью ферментов.
Во-вторых, новогодний стол должен быть легким, отставьте мясо и картофель, салаты с майонезом на следующий день. Свежие овощи и много зелени, салаты на основе зелени, канапе с овощами, сырная тарелка и сухофрукты, икра со свежими овощами или хлебцами, натуральные сладости и фрукты, рыба и не крахмалистые овощи (кабачок, брокколи, брюссельская капуста). Сделайте свой стол ярким, как радуга. Позаботьтесь о том, чтобы на столе была вода с лимоном и домашние морсы. Помните, что сладости и алкоголь обезвоживают организм, поэтому пить воды надо много.
В-третьих, стоит сделать привычные блюда более полезными. Для этого, колбасные изделия лучше заменить на запеченное мясо или птицу, обычный хлеб заменить на цельнозерновой, конфеты на горький шоколад и натуральные сладости (например, вологодские бурфики). И да, майонез лучше приготовить самим.
Не забывайте, что Новый год, это праздник. Встречайте его весело- конкурсы, танцы, хороводы на улице с близкими и друзьями. Всё это создаст новогоднее настроение и отвлечет вас от излишеств еды, а значит, убережет от обострений в органах пищеварения и от лишних сантиметров на талии.
Желаю вам осознанности в питании и здоровья в Новом 2020 году!
Татьяна Почтеннова