7 марта — не только канун столь любимого нами Международного Женского дня, но и День памяти православных святых Афанасия и Маврикия.
Первый был настоятелем греческого храма, а второй — сирийским военачальником. Оба претерпели за христианскую веру и остались в памяти верующих.
По народным традициям в этот день варилась «черная уха». Последняя неделя перед масленицей считается мясопустной (это значит, что молочные продукты и масло перед постом употреблять еще можно, а от мяса традиция уже предписывает отказаться), поэтому тем, кто собирается поститься, лучше переключиться на рыбу. Ну, а те, кто не собирается — могут просто разнообразить свой рацион этим необычным рецептом.
Черная уха:
Для приготовления этого супа в ход идет самая дешевая и мелкая рыбешка. Крась, краснопёрка, лещ и другие речные обитатели варятся в воде, к которой затем добавляется 400 гр огуречного рассола. Вбульон можно бросить пряности и коренья: подойдут сельдерей, перец и лавровый лист. Все! Блюдо по старинному рецепту готово!
Пернатые синоптики
В марте на Русском Севере ждали возвращения перелетных птиц. Считалось, если грачи вернулись раньше 4 марта — это к холодному и неурожайному лету. А вот если 7 марта и после — весна будет ранней, а лето теплым.
Присмотритесь и к привычным голубям — если они громко разворковались — грядет потепление.
Наблюдаем за погодой
На Маврикия и Афанасия с утра заглядывались на рассвет — светло-розовый или золотистый цвет неба предвещает хорошую погоду. А хорошая погода на 7 марта — это когда мороз и солнце. Именно воспетая в стихотворении Александра Сергеевича атмосферная «чудесность» сулит теплую и сухую осень. А вот утренний туман, напротив, обещает сырое лето.
Согласно прогнозам синоптиков в четверг, 7 марта, вологжане увидят на небе солнце — по крайней мере, в первой половине дня.
К обеду может начаться небольшой снег. Однако, пока погода останется морозной. Ночью в регионе обещают -13…-15, днем -3…-5.
Ольга Егорова.