Нарушения вскрылись во время прокурорской проверки, которая прошла совместно с представителем Роспотребнадзора в августе 2019 года.
Проверяющими был выявлен ряд нарушений санитарно-эпидемиологических правил. В частности, в кафе «Домашняя кухня» был один туалет и для посетителей, и для персонала. При работе используются непромаркированные ножи и разделочные доски, нарушаются требования к мойке посуды, приему и хранению сырья и пищевых продуктов, раздаче блюд и отпуску кулинарных изделий.
Также в этом заведении общепита не соблюдались санитарные требования к личной гигиене персонала. У работников не было медицинских книжек, не проводился ежедневный осмотр.
Владелец кафе признал справедливость претензий, пообещав устранить замечания до конца сентября.
В судебном заседании индивидуальный предприниматель вину в совершении административного правонарушения признал, пояснил, что частично выявленные недостатки устранены, оставшаяся часть будет устранена до конца сентября.
Тем не менее суд на месяц приостановил работу кафе.
Алена Андреева