Принимаю условия соглашения.
Вологодская область
Заразились
7015 +99
Выздоровели
5311 +171
Умерли
70 +4
gorodvo.ru
Плесень и антисанитария: суд потопил "Летучий голландец" в селе имени Бабушкина В кафе посетителей кормили едой, опасной для жизни и здоровья.

Плесень и антисанитария: суд потопил "Летучий голландец" в селе имени Бабушкина

13 марта 2019, 09:47

Плесень и антисанитария: суд потопил "Летучий голландец" в селе имени Бабушкина
Фото: Ok.ru
В кафе посетителей кормили едой, опасной для жизни и здоровья.

Многочисленные нарушения были обнаружены при проверке заведения.

Как сообщили в объединенной пресс-службе судов Вологодской области, 11 декабря 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области была проведена проверка в кафе «Летучий голландец» в с. имени Бабушкина, принадлежащем ИП Мазиной.

Перечень нарушений, обнаруженных комиссией, может занять несколько страниц. Например, в кафе хранились продукты с плесенью, использовалась продукция домашнего приготовления. На момент проверки в холодильнике хранились две вскрытых банки маринованных или соленых огурцов, банка варенья, банка тушеного мяса без этикеток и сопроводительных документов и редиска с плесенью.

В заведении также отсутствовали промаркированные емкости с крышками для пищевых отходов, мусор собирался в полиэтиленовые пакеты на полу в производственном цехе и складском помещении, и вываливался просто на пол, не соблюдались условия хранения чистой посуды и сбора пищевых отходов.

В морозильнике на одной полке в полиэтиленовых пакетах хранился мясной фарш и нарезанная колбаса. В холодильнике для готовой продукции хранилась кура в маринаде вместе с маринованными помидорами, огурцами, мясом с овощами в открытой кастрюле, отварной курой в тарелке, запеченной рыбой под овощами в противне, в кастрюле с маркировкой «яйцо» находилось готовое пюре.

Были у проверяющих претензии и к уборке помещений кафе. В «Летучем голландце» не проводится своевременная санитарная обработка оборудования: поверхность полок холодильников загрязнена остатками пищи, на уплотнительных резинках двери и дверного проема холодильника — плесень, скопление грязи, поверхность мясорубки загрязнена, не производится своевременная разморозка морозильного оборудования, в швах моечных ванн для посуды скопилась грязь.

О генеральной уборке владельцы и работники кафе вообще не слышали. Грязь в туалете не убиралась месяцами. На кухне, где готовились блюда, ситуация не лучше.

Кафе пришлось закрыть. Пока временно. Тотемский суд прикрыл «Летучий голландец» на семь дней.

Алена Андреева