Сразу несколько региональных конкурсов состоится в Вологодской области. Их участники поборются за звания «Лучший кондитер», «Лучший повар» и «Лучший официант».
«Состязания проводятся с целью повышения качества обслуживания в кафе, ресторанах и столовых, популяризации профессий отрасли и и развития гостиничного бизнеса области. К участию приглашаются работники организаций общественного питания и предпринимателей. Испытания пройдут в два этапа», — сообщил первый заместитель губернатора, руководитель губернаторской администрации Юрий Умеренко.
На предварительном этапе нужно подать заявку, приложить рецепт готового блюда с фото и пройти онлайн тестирование. Победители пройдут в основной этап. Далее предстоит выполнить практическое задание.
Участники конкурса поваров за полтора часа должны приготовить горячее блюдо и холодную закуску Русской кухни на две порции.
Участникам конкурса кондитеров за это же время предстоит приготовить десерт по собственному оригинальному рецепту, украшение в виде элемента товарного знака «Вологодская область – душа Русского севера», и стандартное украшение.
Участники конкурса официантов продемонстрируют технику сервировки стола и складывание салфеток.
Практическая часть состоится 28 ноября 2024 года на базе Вологодского колледжа сервиса.
Заявки принимаются до 15 ноября. Победитель и призеры конкурсов награждаются дипломом и денежным сертификатом:
- за первое место – в размере 150 тысяч рублей;
- за второе место – в размере 100 тысяч рублей;
- за третье место – в размере 50 тысяч рублей.
Все заявки и вопросы можно направлять на электронную почту ecp@post.gov35.ru. Телефон для справок (8172) 23 02 48, добавочный номер 0515.