В рамках проекта «Выбери с Роспотребнадзором» эксперты проверили 15 видов сливочного масла и обнаружили кишечную палочку в двух из них. Проект запустили специально для помощи потребителям, сообщают РИА Новости.
Специалисты исследовали продукцию торговых марок «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», «Из Вологды» (с двух разных заводов), «Искренне Ваш», «Рязанский Агрокомбинат», Arla natura, «Тысяча озер», «Домик в деревне», «Экомилк» (традиционное, крестьянское и сливочное несоленое), «Простоквашино» (массовая доля жира 72,5 и 82%) и President.
Все образцы успешно прошли тесты на безопасность , отсутствие фитостеринов (стероидных спиртов растительного происхождения) и жирно-кислотный состав. Слух о массовой фальсификации молочных продуктов эксперты не подтвердили.
Но в масле под марками «Рязанского Агрокомбината» и сладко-сливочного несоленого крестьянского масла «Экомилк» специалисты обнаружили повышенное содержание кишечной палочки (колиформы). Роспотребнадзор обещает привлечь к ответственности виновных в этом.
Эксперты полагают, что кишечная палочка могла расплодиться в брикетах не только в процессе производства или упаковки, но еще и из-за нарушения температурного режима при хранении продукта. Именно поэтому важно контролировать температуру и домашнего холодильника. Попадание кишечной палочки в организм человека может привести к серьезным заболеваниям желудо-кишечного тракта, предупреждают специалисты Федерального центра питания и безопасной пищи.
Дарья Губа