Каждый год на Вологодчине производится более 30 тысяч тонн мороженого. Ассортимент выпускаемой продукции превышает 200 наименований. Основное сырьё: молоко, сливочное масло, сливки – закупается исключительно у местных сельхозтоваропроизводителей. Об этом сообщает «РБК Вологодская область».

При этом лишь около 9% от производимого объёма реализуется на территории самой области. Подавляющая часть вывозится в 36 других субъектов Российской Федерации, где реализуется через федеральные и региональные торговые сети. Больше всего вологодского мороженого продаётся в Москве и Московской области – почти 9 тысяч 500 тонн, или 31% от ежегодного производства.

Кроме того, немалая доля уходит на экспорт в зарубежные страны. В 2025 году Вологодчина экспортировала около 800 тонн мороженого (вчетверо больше, чем в 2024 году) в Монголию, Сенегал, Белоруссию, Китай, Израиль, Казахстан и т.д.

Поставки осуществлялись в рамках регионального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса» национального проекта «Международная кооперация и экспорт».