Рост цен и повышение налогов привел к весьма неожиданным последствиям в российской экономике. В России впервые за долгое время зафиксировано перепроизводство сыра. 

Как пишет “Российская газета” со ссылкой на данные “Союзмолока”, российские производители сыра столкнулись с масштабным затовариванием складов, на которых скопилось более 77 тыс. тонн этого продукта. 

По состоянию на начало апреля объем нераспроданного сыра вырос на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а запасы оказались на 52% выше, чем средние показатели за последние пять лет. 

Нельзя сказать, что россияне сократили покупку сыра, объемы продаж хоть и медленно, растут. Но спрос не успевает за предложением. В 2025 году в России было произведено рекордное количество молока, что и стало причиной увеличения производства сыра. 

«Переработчики вынуждены наращивать выработку сыров, однако внутренний спрос растет медленнее», – заявила доцент РЭУ имени Плеханова Светлана Ильяшенко.

Свое негативное влияние на баланс оказало снижение экспорта и жесткий демпинг со стороны белорусских производителей. Также по данным аналитической компании NTech, россияне стали отдавать предпочтение творожному сыру, в то время как продажи полутвердых сортов снизились на 2,7%. Продажи твердых сыров выросли на 9,7%, а сыры с плесенью – 3,8%.

Избыточное предложение привело к снижению цен в апреле на скромные 0,3%. Может если цену снизить чуть побольше, то и затоваривания не будет? Но у нас так не принято...