Гурман

Этот куриный рулет похож на шедевр кулинарного искусства из ресторана. Однако не нужно думать, что сытный ПП-ужин сложно приготовить дома. Пара секретных приемов от опытных кулинаров и нежная, ароматная закуска будет стоять на столе.

Этот пирог — не обычный бисквит. Он получается достаточно плотным, почти как песочное тесто, но при этом не сухим. Арахисовая паста в составе даёт выраженный ореховый вкус и маслянистую текстуру, а кусочки шоколада тают во рту, создавая приятный контраст

В советские времена была очень популярна яичница «Столичная», но сейчас о ней, к сожалению, многие не знают. А между тем, это полезное блюдо поможет разнообразить завтрак или даже ужин. Яичница готовится с секретом, который добавляет блюду приятный вкусовой нюанс.

Главная особенность этого рецепта — универсальность. В тёплом виде он подаётся как полноценное горячее блюдо с гарниром. В остывшем — как сытный салат. А если его завернуть в лаваш, получится отличный перекус на работу, пикник или в дорогу.

Сырная тарелка на праздничном столе станет намного интереснее, если ее подать в более оригинальном виде. Закуска сырные шарики станет вашим любимым угощением на любой праздник. Она дополнит уютный семейный ужин или украсит стол, посвященный свадьбе или юбилею.

Этот салат появился в моём блокноте случайно. Три года назад я искала способ использовать кабачки, которые созревают просто бешеными темпами — их столько, что уже не знаешь, куда девать. Икра, оладьи, запеканки — всё это надоело. А тут подруга угостила салатом на пикнике, я переспросила рецепт, начала экспериментировать — и за три года изменила почти всё

Если вы любите азиатскую кухню, но не любите крутить роллы самостоятельно, то приготовьте ленивый суши-пирог. По вкусу он не отличается от дорогущих роллов из доставки, а готовится в разы проще, сохраняя любимый вкус и аромат ресторанного блюда.

Цыпленок табака – это популярное блюдо времен СССР, которое часто подавали на праздник или на воскресный семейный ужин. Это угощение ценится за невероятно пикантную хрустящую корочку, сочное мясо и пряный чесночный аромат.

Этот маковый рулет — моя гордость. Я пекла его на семейные праздники последние 7 лет и за это время перепробовала 5 разных вариантов: на кефире, на молоке, с творогом и без. В итоге остановилась именно на этом сочетании — сметанное тесто с опарой даёт самый мягкий и воздушный результат

Когда мы слышим «крабовые палочки», первое, что приходит в голову — салаты. Но оказывается, этот доступный продукт способен на большее. Шеф-повара все чаще экспериментируют с ним в горячих блюдах, и один из самых удачных примеров — наваристый суп с нежнейшими фрикадельками. Это блюдо ломает стереотипы: оно сытное, аппетитное и при этом варится всего 45 минут

Яркий и сочный салат «Сентябрь», который можно найти в меню ресторанов Грузии, станет украшением праздничного стола в честь праздника, посвященного началу нового учебного года. Следует отметить, что в отличии от многих подобных блюд, салат подается на стол без использования жирного майонеза.

Сезон домашних заготовок в самом разгаре, и привычные банки с клубничным или малиновым вареньем уже начинают приедаться. Хочется чего-то нового, но при этом полезного и не слишком хлопотного. Оказывается, из обычной груши можно приготовить десерт, который по вкусу напоминает любимую с детства варёную сгущёнку — только в сто раз интереснее и натуральнее

Картошка — это, пожалуй, самое универсальное блюдо на нашей кухне. Её варят, жарят, тушат и запекают. Но есть один рецепт, который уже много лет пользуется бешеной популярностью в Америке, а теперь всё чаще появляется на столах и у нас. Речь идет о картофеле «Айдахо»

Если вы всегда хотели приготовить гарнир и мясо одновременно, то блюдо «Медвежья лапа» поможет это сделать. Мягкая свинина в картофельной шубке с сыром станет сытным и оригинальным ужином для всей семьи.

Если вы хотите мысленно побывать в уютной пекарне Парижа, то приготовьте французские яблочные пирожные «Патисьер». Это хрустящие слойки из готового слоеного теста с нежным кремом и ароматными яблоками.

Блины — это настоящий простор для кулинарной фантазии. Особенно когда речь идёт о сытных начинках, которые превращают тонкие блинчики в полноценное горячее блюдо. Сегодня расскажем, как приготовить невероятно сочные блины, запечённые с курицей и грибами под нежной сметанно-сырной заливкой. Это блюдо одинаково хорошо подходит и для семейного обеда, и для встречи гостей

В погоне за мультиварками и сложными соусами мы часто забываем о гениальных лайфхаках наших бабушек. Один из них — запекание продуктов в обычной стеклянной банке. Этот метод позволяет забыть о жирных противнях и получить блюдо, которое пропитывается собственным соком, как в русской печи

Когда наступает пост или просто хочется чего-то домашнего, но без яиц и молока, на выручку приходит это удивительное печенье. Оно готовится на растительном масле, а сладость и аромат ему даёт обычное варенье, которое найдётся почти у каждой хозяйки

Кабачки можно не только жарить. Из овоща можно приготовить основу для сочного рулета и получить диетическое праздничное блюдо. Оригинальный рулет из кабачка удивит гостей эффектной подачей и пикантным вкусом сочной начинки из ветчины и кремового слоя.

Если вам надоело каждое утро подавать на завтрак классическую овсянку, то попробуйте испечь полезный и вкусный шоколадный овсяноблин с диетической начинкой. Такое угощение порадует сладкоежек на диете.

Копченая скумбрия пользуется огромной популярностью на праздничном столе. Но, мы предлагаем совершенно необычную и оригинальную подачу в виде нежного паштета из рыбы, яиц и йогурта. Воздушное суфле с глубоким вкусом и шелковистая текстура, придутся по вкусу самому взыскательному гурману.

Когда речь заходит о сытном ужине, первое, что приходит в голову, — это мясо. Но скромный баклажан способен устроить гастрономический фурор не хуже говядины или свинины. Речь пойдет о невероятно нежных шариках из синеньких. По вкусу они совсем не уступают своим мясным собратьям, зато весят в разы меньше и оставляют приятную легкость в желудке

Когда на кухне остается небольшой кусочек соленого сала, многие хозяйки не знают, что с ним делать. А ведь это настоящий кладезь кулинарных возможностей! Сегодня мы расскажем, как превратить обычные продукты в изысканную закуску, которая украсит любой стол — от повседневного ужина до праздничного фуршета

Когда хочется добавить блюдам перчинки, на помощь приходит домашняя консервация. Но если надоели привычные аджика и кетчуп, стоит обратить внимание на необычное сочетание — жгучий перец, сладкие яблоки и ароматные травы. Результат превосходит ожидания: соус получается густым, как мармелад, с ярким перечным вкусом и едва уловимой фруктовой ноткой. Идеальный компаньон для мяса с гриля, шашлыка или просто куска свежего хлеба

Очень часто на праздник мы предпочитаем готовить обычные салаты, совершенно забывая о том, что в праздничное меню можно включить закуску с оригинальной подачей. Закусочные шарики «Рафаэлло» не только очень вкусны, но и смогут украсить стол, а также удивить гостей.

Классический омлет можно превратить в кулинарный шедевр и даже поставить на праздничный стол. Яичный ролл с пикантным сыром отличается нежным вкусом и эффектной подачей. Угощение можно приготовить на завтрак или ужин. Он состоит из полезных продуктов и не вредит фигуре, если его есть в умеренных количествах.

Осень — время уютных вечеров, горячего чая и чего-то тёплого, ароматного, домашнего. Когда за окном моросит дождь, а на кухне витает запах ванили и выпечки, мир становится чуточку добрее. Именно таким получается этот рулет — простой, быстрый и невероятно вкусный десерт, который не стыдно подать даже к праздничному столу

Когда за окном кружит снег, а на столе появляется баночка домашнего яблочного пюре с корицей — это маленькое чудо, ради которого стоит потратить пару часов осенью. Нежное, ароматное, с пряной ноткой, оно совсем не похоже на магазинный пюре из детства. Это взрослый десерт, который обожают и малыши, и гурманы

Когда за окном пасмурно, а домочадцы ждут чего-то основательного и горячего, на помощь приходят проверенные бабушкины рецепты с современным акцентом. Мы привыкли варить супы на курице или говядине, но настоящая изюминка обеда часто скрывается в самых простых субпродуктах. Сегодня в центре внимания — куриные сердечки. Из них получается не просто наваристый бульон, а настоящее сытное блюдо с нежной текстурой и бархатистым вкусом, если добавить секретный ингредиент

Такую гречку вы точно еще не пробовали. Нежная запеканка из гречневой крупы, курицы и шампиньонов перевернет ваше представление об этом продукте. Многослойная структура блюда создает из обычной каши кулинарный шедевр.

Обычное обжаривание баклажанов на сковороде требует много времени и сил. Кроме этого, блюдо получается жирным из-за обилия растительного масла, ведь овощи впитывают жир, как губка. Совсем другое дело праздничное блюдо «Гусеница» из спелых баклажанов, которое запекается в духовке.

Куриные фрикадельки вдруг оказались незаслуженно забыты. А между тем, это вполне диетическое блюдо и в отличии от классических котлет не содержит ингредиентов, которые могут негативно повлиять на стройность.