Не так много остается времени до начала сбора лекарственных растений в Вологодской области. Наиболее популярным для заготовки у вологжан с недавних времен стал иван-чай. Что надо знать, прежде чем кипрей для оздоровления собирать? - об этом нашему корреспонденту рассказала преподаватель кафедры биологии и химии ВоГУ Наталия Зейслер.
- Наталия Алексеевна, так что надо знать, прежде чем фитосбор начинать?
- Сейчас иван-чай на пике популярности, очень сильно разрекламированы его оздоровительные свойства. В итоге растет число людей, которые его самостоятельно заготавливают. При этом мало, кто знает, что, для того чтобы материал содержал нужное количество дубильных веществ, его надо, во-первых, собрать в определенное время, во-вторых, обработать нужным образом, чтобы в итоге получить ароматное сырье. Это надо уметь делать, и на это уходит время. Еще один важный момент – место сбора. Многие вологжане осуществляют сбор иван-чая вдоль дорог, либо на бывших свалках, кто-то даже во дворах, где гуляют домашние животные. В результате исходное сырье может быть обогащено тем, что было в атмосфере или почве, и нести не пользу организму, а в лучшем случае быть бесполезным, в худшем навредить. Потому что токсины, которые накапливаются на растении, будут доставляться в организм, да еще и в концентрированном виде.
- В общем, с иван-чаем тоже все не так просто, как кажется на первый взгляд.
– Да, надо собрать в правильное время, в правильные сроки и в правильном месте, чтобы получить нужное содержание веществ. А многие на это не обращают внимание, черпают информацию в интернете, слушают соседа… Если сосед биолог, то конечно, слушать надо. А если нет? Сорвали грязный подорожник, приложили, смочив слюной, к грязной ране и считают, что процесс заживления раны запущен. Но таким образом ничего кроме инфекции не получить, чтобы подорожник оказал действие, нужно его тщательно промыть, измельчить и обработать рану, если речь идет о царапине. В официальной медицине хорошее ранозаживляющее действие экстрактов из листьев подорожника большого доказано. То же самое с алоэ. Хоть это и комнатное растение, но тоже пример показательный. Вот кто знает, как лист алоэ надо подготовить, чтобы он действительно обладал нужными лекарственными действиями? Думаю, не многие ответят утвердительно. А потом удивляемся, что нет никакого эффекта.
Кстати, в Китае иван-чай специально высаживают для защиты местности от лавы и огня, потому что это огнеупорное растение. И еще один интересный момент. Как показали наши исследования, по содержанию полезных веществ более ценными являются цветки иван-чая, а не листья.
- Про пользу этого растения, что еще можете сказать?
- Сложно о его пользе говорить. Дубильные вещества в принципе во всех растениях содержатся. А в случае с иван-чаем растение надо еще специально и главное, правильно переработать, чтобы этих дубильных веществ больше получить. Как источник витамина С? Так таких растений тоже очень много. Вообще с иван-чаем надо быть повнимательнее, не все еще исследовано, наличие в нем других веществ и их действие не изучено. Да и в целом, лекарственные растения вроде бы действительно полезны, но при этом можно получить и обратный эффект.
Если еще о растениях, в которых витамин С содержится, то это, конечно, облепиха. Причем как показали исследования, ценнее в этом плане не ягоды, а листья. Но вопрос их действия пока до конца не изучен.
Татьяна Почтеннова