Как известно по российскому законодательству все просроченные продукты должны быть изъяты с витрин и утилизированы. Поскольку это весьма дорогостоящий процесс, то зачастую просрочку просто выбрасывали в мусор. Но в последнее время набирает популярность другой способ “переработки” просроченной еды. 

Ее перепродают по более низкой цене. Как пишут “Известия”, в теневом сегменте интернет-торговли набирает популярность нелегальный рынок продуктов с истекшим сроком годности. Их продают в специализированных Telegram-каналах, в мессенджере создаются закрытые группы, в которых просрочка продается тоннами по ценам значительно ниже рыночных. Но самое удивительное, на все это находится свой покупатель!

И это неудивительно, ведь замороженная курица стоит всего 75 руб/кг, когда оптовая стоимость свежей курицы варьируется от 200 до 220 руб/кг. Таким же способом можно купить сыр бри по 50 руб/кг, безымянный сыр по 170 руб/кг. Партия в 65 тонн просроченных курино-говяжьих сосисок в замороженном виде стоит всего 22 руб/кг, а вся партия обойдется в 1,6 млн. руб. Партия из 12 тыс. банок тушенки по 80 руб. за единицу придется отдать 960 тыс. рублей. 

Большую часть объявлений опубликовал администратор под ником Мила. Как повод для покупки, автор некоторых объявлений утверждает, что его просрочка отлично подойдет на корм собакам. 

Но это не единственный способ использования продуктов с просроченным сроком годности. Например, зачастую их пускают на переработку в полуфабрикаты, из мяса делают фарш с добавлением специй и усилителя вкуса. После этого в некоторых магазинах и столовых появляются “аппетитные” котлеты, наггетсы, пельмени и другая готовая еда. 

Не пропадают и просроченные пирожные и бутерброды. Их зачастую тоже не выбрасывают, а отдают в корпоративные буфеты, где покупатель никогда не спрашивает о сроке годности. 

А потом в российских СМИ появляются публикации о массовых отравлениях. Надо понимать, что данная деятельность является нарушением закона и предусматривает штраф в размере до 600 тыс. руб. для юридических лиц. Массовое отравление может повлечь уголовную ответственность.

К сожалению россияне все реже готовят у себя дома, и чаще пользуются услугами общепита. Хотя нужно делать все с точностью до наоборот…