Этим летом колледжи и техникумы – партнёры областной Ассоциации отельеров и рестораторов – предоставляют детям и подросткам Вологодчины освоить азы поварской профессии.

Вологодский колледж сервиса открывает три смены Школы юного кулинара-ресторатора: с 1 по 5 июня, с 15 по 19 июня, с 22 по 26 июня.

«Там юные вологжане научатся проявлять креативность в приготовлении еды, разбираться в продуктах и кухонном инвентаре. Они усвоят основы натурального питания и просто очень хорошо проведут время», – пояснила заместитель губернатора, министр образования региона Екатерина Целикова.

Родители могут оставить заявку:

• перейдя по ссылке;
• в сообщения группы Школы юного кулинара-ресторатора ВКонтакте.

Подробную информацию о сменах в Вологодском колледже сервиса можно узнать по телефону: 8 (8172) 26-80-08 (добавочный 103) или по адресу: Вологда, улица Чернышевского, 53.

Кулинарные сборы для юных поваров пройдут и на базе Сокольского лесопромышленного политехнического техникума.​

Техникум проведёт две смены: с 20 по 24 июля, с 10 по 14 августа.

Запись и подробная информация о сменах в Сокольском ЛПТ:

• по телефону: 8 (81733)3-19-37;
• по адресу: г.Сокол, ул. Советская, д. 86;
• в сообщениях группы Учебного центра ВКонтакте.

В программу каждой смены входят основы кулинарного мастерства, работа с ингредиентами, а также мастер-классы.

Проведение летних кулинарных школ – часть регионального проекта «Человек труда», входящего в национальный проект «Кадры» и направленного на профориентацию жителей области и знакомство с востребованными профессиями.

Также мероприятие нацелено на развитие индустрии гостеприимства на Вологодчине и внедрению региональных стандартов качества, в том числе среди молодого поколения. Этим задачам отвечает и региональный «Гастрокод» – проект, который реализуют региональные власти совместно с Ассоциацией отельеров и рестораторов.

Этот проект объединяет рестораны и кафе, которые используют местные продукты и традиционные рецепты. Участники проекта получают отличительный знак – «вологодскую птичку», по которому гости могут легко найти заведения с настоящей региональной кухней. Такой подход поддерживает местных производителей и делает гастрономический туризм в Вологодской области особенно привлекательным. ​Перечень мест, где можно попробовать вологодскую кухню, доступен на турпортале Вологодчины в разделе «Где поесть».