Россияне все реже стали делать домашние консервирования, и этот на самом деле неудивительно. Ведь сегодня в торговых сетях можно купить любой консервированный продукт, плюс еще остались бабушки, которые занимаются этим делом специально на продажу. Но вот цифры, которыми поделился маркетплейс OZON, заставляют задуматься. 

По итогам первых восьми месяцев продажи на банки для консервирования на OZON взлетели втрое, а на крышки для консервирования в 3,5 раза. Также наши люди активно скупают бытовые стерилизаторы для овощей и фруктов, продажи этих устройств выросли в пять (!!!) раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В два раза россияне стали чаще покупать готовые наборы контейнеров для продуктов и закаточные машинки для домашней консервации. 

Также фиксируется повышенный спрос на предметы для заморозки ягод, овощей и фруктов. Неужели непростая экономическая ситуация заставляет людей вспомнить времена, как их бабушки делали заготовки на зиму? Ситуацию в интервью изданию “Бизнес ФМ” прокомментировал гендиректор аналитическо-консалтинговой компании «Точка сверки» Ефим Алдухов. По его мнению взрывной спрос на вышеуказанные товары в первую очередь вызван сезонным фактором и ситуацией с атаками на склады Wildberries. То есть покупатели с одной площадки перешли на другую. 

Немного другой точки зрения придерживается генеральный директор информационного агентства Fruitnews, руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий. Она отметила, что статистика по данной группе товаров в последние годы особо не велась. Наоборот, в последние годы зафиксировано снижение потребления овощей и фруктов, в связи с сокращением покупательной способности населения. Однако повышение спроса на товары для домашней консервации стало очевидным. 

«И здесь может быть несколько трендов, которые приводят к такому результату. Первый — это тренд на здоровый образ жизни и в целом на домашнее приготовление. В последнее время все больше людей начинают готовить дома, причем готовить какие-то относительно сложные блюда. И мы видим некоторое увлечение домашними заготовками, вареньями, маринадами, консервированием, чего достаточно давно не было. С другой стороны, можно отметить определенную тревожность, и, вполне возможно, люди пытаются запастись витаминными продуктами впрок на зимний период. Это может быть связано с неопределенностью, которая есть в обществе, с опасением роста цен». 

По информации пресс-службы Ozon, стоимость товаров для консервации в период с 20 августа по 1 сентября, на площадке на площадке снизилась на 3,5%. При этом более 30% заказов для домашних заготовок пришлось на малые города.