Вологодскую гостиницу закрыли из-за антисанитарии

ru.freepik.com
Там выявили много нарушений.

В Вологодском округе временно приостановлена работа местного гостиничного комплекса. Оказалось, что созданные там условия неприемлемы для питания людей.

«В одном из гостиничных комплексов Вологодского района в феврале проведен внеплановый инспекционный визит. В ходе проверки в гостинице и кафе в деревне Бурцево установлено нарушение выполнения требований федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения», — сообщили в пресс-службе судов Вологодчины.

В гостинице выявлены следующие нарушения:

- продовольственное сырьё и готовая к употреблению еда хранились в одних и тех же холодильниках, на одних и тех же столах, в одной и той же посуде;

- в организации не проводился производственный контроль и не была разработана его программа;

- приём пищевой продукции, в том числе сырья, проводился без маркировки и товаросопроводительной документации;

- продукция готовилась не по технологическим документам;

- отсутствует гигиенический журнал, куда должны заноситься результаты осмотра работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи и инфекционных заболеваний;

- холодильники не оборудованы приборами для измерения температуры воздуха;

- не ведётся ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильниках;

- помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергаются уборке;

- помещение для приготовления пищи захламлено;

- информация о замене фритюрных жиров не фиксируется;

- для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь;

- инвентарь хранится в коридоре и туалете, а не в специально отведенных местах;

- посуда моется осуществляется ручным способом без обработки дезинфицирующими средствами;

- отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха;

- внутренняя отделка производственных помещений имеет повреждения;

- у восьми работников нет медицинских книжек.

По итогам проверки Вологодский районный суд признал гостиницу виновной в административном правонарушении по статье 6.6 КоАП «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения» и приостановил её деятельность на 30 суток. А судебные приставы-исполнители опечатали гостиничный комплекс и кафе.

«Через несколько дней после вынесения постановления по ходатайству общества суд разрешил доступ сотрудников в помещение кафе для устранения нарушений. В части оказания гостиничных услуг административное приостановление прекращено досрочно ввиду устранения недостатков: для обеспечения деятельности гостиницы приобретены дезинфицирующие и моющие средства, разработан и утвержден график уборки», — уточнили в судебной пресс-службе.

Загрузить ещё