В Вологодской области эксперты выбрали самый вкусный творог, который продается в торговых точках региона. Для проведения экспертизы была создана комиссия из аттестованных экспертов-дегустаторов молока и молочной продукции.
В результате были проверены восемь образцов творога жирностью в 5%, как наиболее популярного у вологжан.
Как рассказали в пресс-службе правительства региона, при максимальных 20 баллах рейтинг победителей выглядит следующим образом:
- 1 место - ОАО «Северное молоко», Вологодская область (19,250 баллов),
- 2 место – ООО «ТД «Устьянский Молочный Комбинат», Архангельская область (18,125 баллов),
- 3 место – ООО «Маслозавод Тотемский», Вологодская область (17,875 баллов).
«Творог является одним из наиболее популярных кисломолочных продуктов с использованием животных компонентов. Он рекомендуется к употреблению независимо от возраста и пола человека и очень полезен для каждого организма. Творог обладает уникальным составом и множеством разновидностей, что позволяет вводить его в меню при различных диетах. Вологодская область проводит веерное исследование качества творога, оценивая самые популярные торговые марки, представленные на полках областных магазинов», - рассказал начальник департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов.
Также взятые образцы направлены на испытания в аккредитованную лабораторию. Лабораторные испытания проводятся на соответствие продукта требованиям, установленным Техническими регламентами, Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями.