Вологодская область наращивает объемы поставок за рубеж шоколадной продукции. Только с начала этого года на экспорт было отправлено более 300 тонн шоколада. При этом лидерами потребления вологодского шоколада стали Китай и Узбекистан, а также евразийский Казахстан.
Как пояснили в пресс-службе регионального правительства, шоколадная продукция стала одним из лидеров по темпам роста в экономике. К примеру, в 2022 году вологодскими кондитерами было произведено на 22,4% продукции больше, чем в 2021-м.
Основными экспортерами Вологодской области стали вологодский филиал ООО «Нестле Россия», АО «Русский бисквит», а также шекснинский АтАг. Всего же экспортом своей продукции занимаются 12 предприятий региона. В целом в структуре экспорта шоколадная продукция вышла на второе место.
«Согласно новым обязательным требованиям, шоколад, выпускаемый на территории ЕАЭС, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао. Молочный шоколад должен содержать 25% и более общего сухого остатка какао и 12% и более сухого молочного остатка. Также запрещено использование животных жиров и ароматизаторов, имитирующих вкус и аромат шоколада в производстве шоколада», - уточнил начальник департамента сельского хозяйства области Сергей Поромонов.