В Вологодской области явно не хватает поваров, а особенно с приставкой «шеф». Решением проблемы может стать профориентационная работа со школьниками. Вот, рестораторы и предложили организовать профильный лагерь для детей.
- Ребята смогут научиться готовить ресторанные блюда под руководством настоящих шеф-поваров. Возможно, это повлияет на выбор будущей профессии. Многие рестораторы поддержали данную идею. Ее решено обсудить на следующей встрече Клуба рестораторов и пригласить для более конструктивного обсуждения проекта специалистов сферы образования и экономического развития. Следующая встреча пройдет в июле в Череповце, - прокомментировали в пресс-службе Администрации Вологды.
Клуб рестораторов создан в конце мая этого года. Более 20 ресторанов Вологды и Череповца объединились, чтобы вместе развивать сервис, обмениваться опытом, участвовать в различных проектах и мероприятиях. Одним из первых мероприятий стал мега-пикник на стадионе «Локомотив» в рамках празднования Дня города.
Ольга Хрипина