Озимый чеснок следует собирать точно в срок. Ведь именно от этого зависит его дальнейшая сохранность. Если поспешить и вытащить головки раньше времени, то они начнут увядать. Передержанный в земле чеснок может потрескаться, потерять товарный вид и в конечном итоге сгнить.

Агрономы рекомендуют в 2026 году придерживаться примерных сроков сбора, опираясь на особенности вашего региона и его климатических условий. Период созревания головок чеснока составляет от 90 до 110 дней. Если лето жаркое и сухое, то процесс ускоряется. В холодные и сырые месяцы, созревание затормаживается.

• На юге следует проводить сбор чеснока в начале – середине июля.
• В средней полосе сбор начинают с 20 по 25 июля.
• На севере (Урал, Сибирь и Ленобласть) чеснок выкапывают  с последних чисел июля и до первых чисел августа.

Как определить спелость чеснока

Для определения готовности головок чеснока к сбору, следует обратить внимание на поведение листьев и стрелок. Если верхние листья пожелтели и стали усыхать, а нижние совсем засохли, то это указывает на спелость головок. Внимание! Если стебли стали ложиться на землю, то это говорит о том, что чеснок перезревает.

При выращивании чеснока рекомендуется оставлять несколько стрелок, которые не только дадут бульбочки, но и укажут на то, что время уборки урожая пришло. В момент окончательного созревания головок, цветонос на стрелках лопнет и раскроется так, что бульбочки станут видны, сообщают агрономы.

Желтеют листья у чеснока в июне: как быстро определить причину и спасти урожай

После сбора, чесночные головки не срезают со стеблей, а перевязывают и вывешивают на просушку в сухом и защищенном от света месте. Как только головки просохнут, а стебли увянут, чеснок срезают, оставляя небольшой черенок. Головки укладывают в тканевые мешки с хорошей вентиляцией воздуха и хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении.