Если вы хотите испечь действительно ароматный кекс, то обязательно попробуйте воспользоваться данным рецептом. Кекс получается сочным, влажным и нежным. В его состав входят простые продукты, и он обойдется гораздо дешевле покупных угощений. Кроме этого, домашний кекс более полезный, так как не содержит красителей и консервантов.

Домашний кекс с апельсинами

Список продуктов:

• Мука – 350 г.
• Апельсины – 2 шт.
• Растительное масло – 150 мл.
• Яйцо – 4 шт.
• Разрыхлитель для теста – 11 г.
• Сахарный песок – 200 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахарная пудра – для украшения.

Как приготовить:

Взять миску для замеса теста и разбить в нее яйца, добавить, соль и сахарный песок, а затем взбить миксером. С апельсинов снимаем цедру при помощи мелкой терки, потом разрезаем их на две половины и выдавливаем сок. Смешиваем сок и растительное масло, а зтем вливаем к яичной массе, высыпаем цедру и еще раз перемешиваем.

Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель. Постепенно всыпаем сухую смесь в жидкую основу и замешиваем тесто. Даем ему постоять для лучшей стабилизации всех ингредиентов. За это время готовим форму – смазываем ее растительным или сливочным маслом и присыпаем мукой. Переливаем тесто в форму и разравниваем.

Торт «Деревенский домик» с творожной начинкой: без выпечки и хлопот с тестом

Духовку разогреваем до 180 градусов, а затем ставим форму с кексом. Выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой. Готовый кекс охладить и украсить сахарной пудрой. По желанию, в кекс при замесе теста можно добавить изюм, цукаты или измельченные орехи.

Приятного аппетита!