Ягодный щербет дает волю вашей фантазии, каждый раз вы можете готовить угощение с новым вкусом, заменяя всего один ингредиент – ягоды. Щербет может быть черничным, клубничным, малиновым или ассорти из разных ягод.

Ягодный щербет

Список продуктов:

• Сгущенное молоко – 200 г.
• Ягоды (можно взять замороженные) – 400 г.

Как приготовить:

Удобнее всего использовать замороженные ягоды, но и из свежих получается отличный щербет. Достаем ягоды из морозилки и не размораживая перекладываем в чашу блендера. Теперь вливаем сгущенное молоко и начинаем пробивать массу блендером. Смесь взбиваем до тех пор, пока она полностью не станет однородной и тягучей.

На этом этапе смесь можно попробовать на вкус и при необходимости скорректировать ее сладость. Если ягоды оказались слишком кислыми, то тогда следует добавить еще сгущенного молока и вновь взбить блендером.

Готовую массу перекладываем в контейнер и убираем в морозильную камеру на пару часов. За это время щербет приобретет необходимую густоту, но останется мягким. Его легко брать ложкой. Десерт можно подать на стол, разложив по креманкам и украсив свежими ягодами, рекомендует автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Мороженое своими руками: нежное и сливочное, но без сливок и сгущенного молока

Полезные советы

Если вы хотите приготовить классический вариант десерта, то выберите клубнику и тогда вкус угощения будет напоминать клубничный пломбир. Вишня сделает вкус десерта более пряным и терпким. Малина подойдет тем, кто хочет почувствовать вкус летнего зноя, а черная смородина понравиться любителям кисло-сладких угощений.

Приятного аппетита!