В нашем рецепте все гораздо проще. Никаких воронок и кислоты, а чтобы яйцо не разлетелось по всей кастрюле, мы воспользуемся опытом шеф-поваров из ресторанов. Эксперты своего дела знают, что яйцо состоит из двух видов белка – жидкого или внешнего и плотного, густого, расположенного внутри, ближе к желтку. Используя эти знания мы можем приступить в варке.

Яйцо пашот без уксуса и воронки

Для приготовления нам потребуется мелкое небольшое сито. Разбиваем в него яйцо с заранее промытой скорлупой и даем стечь лишней жидкости. В сите останется желток окруженный густым белком.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Вода должна успокоится и практически остановить кипение. Венчиком немного закручиваем воду, воронку делать не нужно, и аккуратно даем яйцу соскользнуть в горячую воду. Варим продукт 3 – 3,5 минуты. За это время белок сварится, а желток останется жидким.

Легкий ПП-десерт для ужина: минимум калорий и максимум удовольствия

Достаем яйцо пашот шумовкой и даем немного обсохнуть. Укладываем яйцо на подготовленный бутерброд с авокадо и свежими овощами, рекомендует опытный кулинар. Мы получили блюдо ресторанного уровня и причем подходящего для здорового питания. Такой завтрак зарядит энергией до обеда и поднимет настроение своим изысканным, аппетитным видом. Попробуйте сварить яйцо пашот по этому методу, и вы увидите, что в приготовлении полезного блюда нет ничего сложного.

Приятного аппетита!