Да, снижение потребления соли сопровождается, в том числе снижением артериального давления, сокращением рисков для сердца, уменьшением отечности. Как пишет издание vfokuse.mail.ru, сокращение присутствия соли в рационе даже на неделю способно снизить уровень давления так, как это делают лекарства. Правда, ученые сразу уточняют: разделить влияние соли на организм и общий образ жизни сложно. Однако те, кто следят за потреблением хлорида натрия, в целом отличаются здоровым образом жизни.

Но сильно снижать или вовсе отказываться от соли тоже не следует. Как пишет издание 77.rospotrebnadzor.ru, ее нехватка приводит к тому, что обновление и клеточный рост встают на паузу. Добавьте к этому головокружения, головные боли, слабость, проблемы с пищеварением, дряблость кожного покрова, бессонницу. Благодаря соли даже белки лучше усваиваются. Кроме того, хлорид натрия — один из компонентов лимфы, мягких тканей, костей. Без соли организм не растет.

Так сколько же нужно соли в день? Взрослому человеку всей соли, включая той, что в солонке, рекомендуется до 5 граммов. Но и здесь важно учесть возраст, вес, и даже сферу деятельности. Например, люди, работающие в условиях высокой температуры, из-за жары теряют много воды, а значит, и соли.

Поэтому нужно найти «золотую середину» — и контролировать потребление хлорида натрия. Как это сделать? Роспотребнадзор предлагает, в частности:

• выбирать крупнозернистую соль — она меньше расходуется;
• сократить объем соли в домашних рецептах;
• солить еду, когда ее приготовление завершено;
• ограничить потребление покупных соусов;
• исключить соль-экстру — из-за повышенного содержания хлорида натрия.

Новое исследование показало: зеленый чай бьет сразу по 5 самым уязвимым «точкам» здоровья

А еще вместо соли можно включить в рацион травы и специи.