За три месяца предприятия региона произвели почти 1,2 тысячи тонн сыра, что на 56% превышает результат аналогичного периода прошлого года.

Доля предприятий Вологодской области в общем объёме производства продукта в Северо-Западном федеральном округе составила 17,6 %.

«Сыр в регионе производят 9 предприятий. В ассортименте — от твердых и полутвердых сортов, до мягких, рассольных, плавленых. Линейку ежегодно расширяют. Почти 90% молока-сырья для производства закупается у местных сельхозтоваропроизводителей. Это один из важных показателей качества продукта», - рассказал губернатор области Георгий Филимонов.

Напомним, в прошлом году вологодские производители выпустили 4,1 тысячи тонн сыра. Рост составил 27,9% к уровню 2024 года.