В основе закуски лежат овощи и фунчоза, заправленные пикантным соусом в стиле корейской кухни. Оригинальное оформление закуски в виде «Рождественского венка» станет ярким украшением новогоднего стола.

Пряная закуска «Рождественский венок»

Список продуктов:

• Морковь по-корейски – 100 г.
• Сладкий болгарскуий перец – 170 г.
• Свежий огурец – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Фунчоза (сухая) – 40 г.
• Зеленый лук – 10 г.
• Соевый соус – 30 мл.
• Уксус рисовый – 10 мл.
• Чеснок сушеный, имбирь и молотый кориандр – на кончике ножа.
• Сахарный песок – 5 г.
• Масло растительное – 30 мл.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Яйцо разбить в миску, разболтать до однородности, а затем поджарить на медленном огне с двух сторон. Готовый омлет свернуть в рулет и разрезать на порционные кусочки. Фунчозу залить крутым кипятком и выдержать 5 минут, затем слить жидкость и промыть холодной водой. Взять подходящее плоское блюдо и положить фунчозу в центре.

Сладкий перец промыть, разрезать, очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Разделить на четыре равные части и выложить кучками вокруг фунчозы с четырех сторон. Морковь по-корейски достать из банки и порезать, а затем также разделить на четыре части и выложить кучками возле фунчозы с четырех сторон.

Огурец промыть и по желанию очистить от шкурки, а затем нарезать тонкой соломкой. Разделить огуречную массу на 8 частей и заполнить промежутки между перцем и морковью вокруг фунчозы. В результате у нас получился разноцветный венок, расположенный вокруг белой лапши.

Никакой колбасы и мяса: легкий и сытный рыбный салат порадует ярким новогодним вкусом

Взять глубокую миску и соединить в ней соевый соус, уксус, растительное масло, сахар и сухие специи. Хорошо перемешать и залить фунчозу. Рулеты из омлета выложить сверху лапши и добавить между ними мелко порубленный зеленый лук. Закуску следует сразу подавать на стол. По желанию ее можно перемешать, рекомендует портал «Russianfood».

Приятного аппетита!