Уже совсем скоро нас ожидает веселая Масленичная неделя, где главным блюдом станут блины. Однако праздничный стол можно разнообразить и приготовить ароматные оладьи из сыра и пряных трав. Они прекрасно подойдут к супу или вторым блюдам. Такое угощение точно понравится всей семье.

Сырные оладьи для Широкой Масленицы

Список продуктов:

• Сыр «Российский» – 100 г.
• Мука – 100 г.
• Кефир – 200 мл.
• Яйца – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Лимонный сок – 0,5 ч. л.
• Чеснок, укроп и другие специи – по желанию.

Как приготовить:

Взять подходящую миску и разбить в нее яйцо, добавить соль и взбить венчиком. Кефир согреть до комнатной температуры и влить в яичную смесь. Затем добавить лимонный сок и соду, смесь тщательно перемешать.

Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать, чеснок пропустить через пресс. Переложить ингредиенты к жидкой основе и снова перемешать. Муку просеять и замесить тесто. Консистенция должна получиться густой, при необходимости количество муки следует откорректировать.

Сковороду с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием разогреть на огне. Растительное масло добавлять не нужно, оладьи будем жарить на сухой сковородке. Берем столовую ложку и выкладываем тесто, формируем аккуратные оладьи и жарим около двух минут. Затем аккуратно переворачиваем и продолжаем готовить под крышкой еще 2 минуты.

Пушкинские блинчики на Масленицу: рецепт Арины Родионовны

Готовые сырные оладьи складываем на блюдо, добавляем кусочек сливочного масла и подаем на стол, рекомендует портал «Попкорн News». Также, угощение отлично сочетается со сметаной или другим соусом.

Приятного аппетита и веселой Масленицы!