Вишневый рулет можно приготовить очень быстро, ведь для его основы мы будем использовать замороженное слоеное тесто. Нам останется только подготовить вкуснейшую начинку и собрать заготовку для выпечки, а затем поставить ее в разогретую духовку.

Вишневый рулет на скорую руку

Список продуктов:

• Слоеное тесто, замороженное – 1 упаковка.
• Вишня замороженная – 400 г.
• Сахарный песок – 150 г.
• Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванилин – по вкусу.

Как приготовить:

Достать тесто и ягоды из морозилки, оставить размораживаться при комнатной температуре. Как только вишня полностью разморозится, слить с нее сок в отдельную емкость. Переложить ягоды в кастрюлю, добавить сахарный песок и ванилин. Поставить на плиту и разогревать на медленном огне до полного растворения кристаллов сахара. Кукурузный крахмал смешать с вишневым соком и добавить к вишневой массе на плите. Довести до кипения при интенсивном помешивании и выдержать еще 2 минуты, чтобы начинка загустела. Снять кастрюлю с плиты и остудить.

Размороженное тесто раскатать скалкой и придать ему форму прямоугольника. Охлажденную начинку из вишни выложить на тесто, равномерно распределить, оставив небольшие края по бокам. Затем, тесто свернуть в рулет, он должен быть плотным. Закрепите край теста, чтобы оно не разворачивалось.

Вместо пиццы: горячие рулеты с пикантным вкусом за 20 минут к новогоднему столу

На противень постелите пергамент и переложите на него рулет швом вниз. Яйцо разбейте в миску и перемешайте желток и белок до однородности. Смажьте яйцом поверхность рулета. Включите духовку и разогрейте до 200 градусов. Поставьте в горячий духовой шкаф противень с рулетом и выпекайте около 20 – 25 минут, рекомендует портал «NEWS.ru». Готовый рулет можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!