Пикантная курица по-корейски в кисло-сладком соусе

Список продуктов:

• Филе курицы – 500 г.
• Молоко – 1 стакан.
• Кетчуп – 70 г.
• Соус чили – 70 г.
• Соевый соус – 70 мл.
• Устричный соус (можно заменить смесью соевого соуса и меда) – 70 г.
• Сахарный песок – 2 ч. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Вода – 100 мл.
• Соль, черный перец и имбирь – по вкусу.
• Растительное масло и кунжут.

Как приготовить:

Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем порезать небольшими кубиками. Положить курицу в миску, добавить соль, перец и имбирь, а затем перемешать. Залить подготовленное филе молоком и оставить на 5 – 10 минут для маринования.

Пока мясо маринуется, готовим соус. В отдельной миске смешиваем кетчуп, соевый соус, соус чили. Сахарный песок и устричный соус. Если устричного соуса у вас нет, то его можно заменить, добавив к рецепту еще 70 мл соевого соуса, смешанного с 1 ч. л. меда. Если готовый соус получается слишком жидким, то в него следует ввести небольшое количество кукурузного крахмала. Все ингредиенты для соуса перемешиваем и выливаем на сковороду с высокими бортами.

Берем еще одну сковороду для обжаривания курицы. Готовим кляр из муки и воды, каждый кусочек филе обмакиваем в кляр и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем продукт до образования золотистой корочки.

Ставим на огонь сковороду с подготовленным соусом и доводим до кипения, а затем опускаем в соус обжаренную курицу. Продолжаем тушить на медленном огне до загустения соуса, при этом он должен приобрести янтарный цвет.

Изысканный сливочный суп для настоящих гурманов: пикантный вкус, как из ресторана

Кунжут обжариваем на сухой сковороде до появления орехового запаха. Перекладываем нашу пикантную курицу на блюдо и посыпаем кунжутом, сообщает портал «Попкорн News».

Приятного аппетита!