До начала веселой масленичной недели остается всего один день и пришла пора выбирать рецепт для приготовления главного блюда праздника – блинов. Заварные блинчики на кипятке являются идеальными для Масленицы. Они получаются кружевными и тонкими. Их можно подать на стол, как самостоятельное блюдо или завернуть любую начинку.

Бархатные заварные блины на кипятке

Список продуктов:

• Мука – 2 стакана.
• Кипяток – 2 стакана.
• Молоко – 2 стакана.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Как приготовить:

Для приготовления блинов следует взять подходящую миску, которая выдержит горячую воду. В нее разбиваем яйца и перемешиваем венчиком. Кипятим воду и вливаем в яйца тонкой струйкой, при постоянном помешивании. Тогда яйца не свернутся, а масса увеличится в объеме.

Теперь можно влить теплое молоко, перемешать массу, а затем добавить муку, соль и растительное масло. Тесто перемешиваем до однородности. Оно должно получиться достаточно жидким, только тогда блины выпекаются идеальными – бархатными и кружевными.

Когда тесто будет готово, следует приступить к выпечке блинов. Для этого разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла. Для первого блина наливаем немного теста и обжариваем с двух сторон до готовности. Далее жарим блины как обычно. Готовые блины можно подать на стол с джемом или сгущенным молоком. Также они подходят для того, чтобы завернуть в них сытную начинку, сообщает портал «Попкорн News».

Диетические ржаные блины на Масленицу с сочной начинкой: максимум белка и минимум калорий

Попробуйте приготовить блины на кипятке, и вы сами убедитесь, насколько вкусными они получаются.

Приятного аппетита!