Блины без муки для Прощеного Воскресенья

Список продуктов на 5 блинов:

• Манная крупа – 30 г.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар и соль – по вкусу.

Блинчики, приготовленные с использованием манной крупы, по вкусу не уступают классическим блинам. Напротив, они получаются ровными, гладкими и эластичными. Их можно подать на стол с разными начинками. Они идеально сочетаются с творожным сыром, красной рыбой, икрой, вареньем, медом и сгущенным молоком.

Как приготовить:

Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и взбить миксером. Продолжая взбивать, всыпаем манную крупу, перемешиваем, вливаем теплое молоко и берем блендер. Пробиваем массу до однородности, очень важно, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.

Оставляем миску с тестом для разбухания манной крупы на 5 минут при комнатной температуре. Берем сковородку для выпечки блинов и добавляем немного растительного масла. Разогреваем посуду и выпекаем блинчики как обычно. Портал «Попкорн News» сообщает, что выпекать блины, приготовленные на основе манной крупы, одно удовольствие. Они не рвутся, когда их переворачиваешь, и не расползаются на сковороде в бесформенную массу. Блины получаются идеальными.

Пушкинские блинчики на Масленицу: рецепт Арины Родионовны

Перед выпечкой блинов можно сразу подготовить сытную начинку. Например, натереть сыр на крупной терке, смешать его с чесноком, пропущенным через пресс и мелко порубленным укропом. Как только вы снимете горячий блин со сковородки, в него следует сразу завернуть начинку, а затем полученный рулет разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!