Экономные жители Финляндии придумали необычный способ приготовления блинов, которым можно воспользоваться для изготовления угощения на Масленицу. Все очень просто, следует замешать тесто, а затем испечь его в духовке. В результате, вы получите один большой блин, который затем нужно будет разрезать на части или завернуть в него творожную начинку и разделить на порционные кусочки.

Супер-блин по финской технологии на Масленицу

Список продуктов для теста:

• Мука – 200 г.
• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – на кончике ножа.
• Сливочное масло – 40 г.

Список продуктов для начинки:

• Творог – 200 г.
• Сметана – 2 ст. л.
• Изюм и сахар – по желанию.

Как приготовить:

Если вы решите добавить в начинку изюм, то его нужно промыть и залить кипятком для разбухания. Для приготовления теста берем миску и разбиваем в нее яйца, добавляем сахарный песок и хорошо перемешиваем, можно воспользоваться миксером, так будет быстрее. Муку просеиваем, смешиваем с содой и всыпаем в яичную смесь. Перемешиваем до получения однородной массы.

Разогреваем молоко до теплого состояния и вливаем в тесто. Еще раз все перемешиваем и убеждаемся, что в достаточно жидком тесте нет комочков. Выстилаем противень бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом и аккуратно переливаем на него тесто.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим блин выпекаться на 25 – 30 минут. Готовим начинку – сливаем воду с изюма, смешиваем творог с сахаром и сметаной, добавляем изюм, затем аккуратно перемешиваем.

Бархатные блины на кипятке: самый простой рецепт идеальных блинчиков для Масленицы

Снимаем блин с противня и заворачиваем в него начинку, рекомендует портал «Попкорн News».

Приятного аппетита!