Такая свинина удивить любого человека, даже самого взыскательного гурмана. Блюдо выглядит настолько эффектно и поражает воображение своими вкусовыми качествами, что вам захочется его готовить снова и снова. Для приготовления свинины в духовке лучше приобрести вырезку, которая обладает подходящей текстурой и сочностью, а также сырокопченый бекон хорошего качества.

Свинина с пряностями, запеченная в беконе

Список продуктов:

• Свинина (вырезка) – 700 г.
• Бекон сырокопченый – 150 г.
• Чеснок – 1 головка.
• Соус терияки – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Базилик сушеный – 1Ъ3 ч. л.
• Смесь перцев – 1,5 ч. л.

Как приготовить:

Свинину промыть и просушить бумажными полотенцами, а затем как следует наколоть вилкой или специальным инструментом. Чеснок очистить, разделить на зубчики и пропустить через пресс, переложить в миску для приготовления маринада. Затем добавить к чесноку соус терияки, соль и базилик.

Полученной смесью натереть свиную вырезку со всех сторон и оставить на 5 минут. Бекон достать из упаковки и разложить на доске горизонтально так, чтобы один слайс слегка заходил на другой. На бекон, перпендикулярно слайсам, положить вырезку, посыпать ее смесью перцев и запеленать беконом.

Пикантная закуска: рулеты из пекинской капусты, хрустящие листья и сочная начинка

Заготовку перевернуть швом вниз, обернуть фольгой так, чтобы в процессе выпекания внутри сохранился сок, а не вытек наружу. При этом оставляем верх заготовки открытым, чтобы мясо смогло приобрести аппетитную корочку. Положить свинину в удобную форму и поставить в разогретую до 180 – 200 градусов духовку. Выпекать до готовности, примерно 30 – 40 минут, рекомендует автор канала «Кулинарные хитрости».

Приятного аппетита!