Из простых шампиньонов, которые можно приобрести в любом супермаркете, легко приготовить оригинальную закуску. Необычная подача превратит грибы в кулинарный шедевр, который придется по вкусу вашим гостям.

Целые шампиньоны с хрустящей корочкой

Список продуктов:

• Шампиньоны целые, крупные – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 60 г.
• Растительное масло – для обжарки.
• Панировочные сухари, соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Грибы промыть под холодной водой, сложить в кастрюлю, залить жидкостью и проварить 5 минут после закипания на медленном огне. Затем откинуть шампиньоны на дуршлаг и слить воду. Подготовить кляр. Для этого смешать два яйца с молоком и мукой, добавить соль и специи. Кляр должен получиться достаточно густым и обволакивать грибы, не стекая с них. Панировочные сухари пересыпать в миску и смешать с молотым черным перцем.

Взять сотейник или сковороду с высокими бортами, налить в нее растительное масло и разогреть на среднем огне. Каждый шампиньон погружаем в кляр, а затем обваливаем в панировочных сухарях и отправляем в сотейник для обжарки. Готовим грибы до образования золотистой корочки и вынимаем на бумажное полотенце. Оно поможет избавить угощение от лишнего жира, рекомендует портал «food.ru».

Сытная мясная ватрушка: лучший пирог из фарша, шампиньонов и слоеного теста за 30 минут

Попробуйте приготовить это простое, но оригинальное блюдо. Всего 30 минут, и на вашем столе будет стоять блюдо, достойное элитного ресторана. Такую закуску обычно съедают первой, а затем требуют добавки. Грибы получаются сочными внутри с восхитительной хрустящей корочкой.