Сырная лепешка с пикантным чесночным ароматом

Список продуктов:

• Мука – 450 г.
• Кефир – 250 мл.
• Сахарный песок – 1 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – ½ ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Сыр Гауда – 250 г.
• Сливочное масло – по желанию.
• Чеснок, зеленый лук, укроп – по вкусу.

Как приготовить:

Просеянную муку смешать с сахарным песком и солью. Кефир перелить в миску для замеса теста и всыпать соду, перемешать венчиком. Добавить яйцо и еще раз перемешать. После этого соединить мучную и кефирную смеси, замесить однородное тесто.

Когда масса начнет отлипать от стенок миски, выложить тесто на стол и продолжить замес руками. Готовое тесто должно получиться эластичным, гладким и мягким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем для стабилизации на 30 минут.

Пока тесто доходит, готовим начинку. Для этого, зелень и лук мелко шинкуем, чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты для начинки перекладываем в миску и перемешиваем до однородности.

Достаем тесто из пленки и делим на шесть частей. Каждую часть раскатываем так, чтобы в нее поместилось две столовые ложки начинки. Сырную смесь выкладываем в центр теста и собираем края в «мешочек», закрепляем тесто в центре, переворачиваем и скалкой придаем заготовке вид лепешки.

Заменит сложный штрудель: восхитительный пирог с яблоками и изюмом к вечернему чаю

Берем подходящую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Каждую лепешку выпекаем на сухой, горячей сковороде до готовности. Горячую лепешку перекладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом, складываем лепешки в стопку и подаем на стол, рекомендует портал «1000.menu».

Приятного аппетита!