Для весеннего кекса потребуется мука черемухи. Это интересный и полезный продукт, который обычно находится в отделе специй. Данный ингредиент сделает кекс невероятно вкусным и ароматным. Он наполнит дом запахами пробуждающейся природы.

Весенний кекс «Черемуха»

Список продуктов:

• Мука пшеничная – 170 г.
• Мука черемухи – 2 ст. л.
• Молоко – 50 мл.
• Маргарин – 120 г.
• Сахарный песок – 150 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 80 г.
• Мед – 50 г.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Соль – на кончике ножа.

Как приготовить:

Молоко вскипятить и залить им муку черемухи, перемешать и дать постоять. Эта процедура раскроет аромат. Пока черемуха настаивается, начинаем замешивать тесто. Размягченный маргарин (можно использовать сливочное масло) перекладываем в миску, добавляем сахар и взбиваем миксером, затем вводим в смесь яйца по одной штуке и еще раз взбиваем до пышности.

В емкость с мукой черемухи добавляем мед и сметану. Перемешиваем до однородной консистенции и вливаем в масляную смесь. Пшеничную муку соединяем с солью и разрыхлителем, а затем постепенно вводим в тесто. Замешиваем массу на низких оборотах миксера, стараясь не переусердствовать.

Форму для кекса смазываем маслом или маргарином, переливаем в нее тесто и даем постоять, чтобы масса равномерно растеклась. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим форму. Выпекаем кекс 15 минут, затем понижаем температуру в духовке до 160 градусов и выпекаем еще 30 минут. Готовность десерта проверяем деревянной зубочисткой.

Яблочный «Пан Кроха»: новый пирог, который способен заменить надоевшую «Шарлотку»

Готовый кекс остужаем в форме и вынимаем на блюдо. По желанию, угощение можно украсить глазурью. Для этого на водяной бане растапливаем молочный шоколад (100 г), вливаем 50 мл молока и добавляем 2 ст. л. муки черемухи. Перемешиваем массу и поливаем кекс, рекомендует опытный кулинар.

Приятного аппетита!