Слоеный пирог из обычного теста

Список продуктов для теста:

• Молоко – 400 мл.
• Мука – 600 г.
• Масло растительное – 60 мл.
• Дрожжи – 11 г.
• Сахарный песок – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Список продуктов для начинки:

• Сыр – 150 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Яйцо – 1 шт.

Как приготовить:

Для начала замесим дрожжевое тесто. Теплое молоко вливаем в миску, всыпаем дрожжи, соль и сахарный песок, вливаем растительное масло. Перемешиваем ингредиенты. Муку просеиваем и постепенно вводим в жидкую основу. Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Для лучшего смешивания ингредиентов, вымешиваем тесто руками на столе не менее 7 минут. Затем перекладываем тесто в миску, накрываем и оставляем в теплом месте для подъема.

Когда тесто увеличится в два раза, обминаем и делим его на две равные части. Снова закрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут. Из одной части раскатываем тонкую лепешку. Масло перекладываем в чашку и ставим в микроволновку, полностью растапливаем. Затем обильно промазываем лепешку маслом и посыпаем натертым сыром.

После этого сворачиваем нашу лепешку в плотный рулет и закручиваем его в виде улитки. Снова закрываем пленкой и выдерживаем несколько минут. Пока улитка поднимается, готовим из второй части теста такую же заготовку.

Берем первую «улитку» и скалкой раскатываем ее в лепешку толщиной 1 см. Перекладываем заготовку на смазанный маслом противень. Оставляем на 15 минут, а затем смазываем поверхность сырым яйцом. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог 35 минут. За время выпечки лепешка увеличится в объеме, а благодаря маслу и сыру обретет слоеную текстуру.

Куриные ПП-оладьи: изысканное угощение для тех, кто следит за фигурой

Со второй «улиткой» поступаем также. Готовые пироги накрываем полотенцем и даем отдохнуть, рекомендует автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Приятного аппетита!