Такой десерт готовить совсем не сложно, а рецепт легко запомнить. Три стакана основных продуктов и совсем немного дополнительных. Кекс получается влажным, сочным и очень вкусным. С его приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Кекс «Внезапный гость»

Список продуктов:

• Кефир – 1 стакан.
• Манная крупа – 1 стакан.
• Сахарный песок – 1 стакан.
• Мука – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Лимонная кислота – на кончике ножа
• Соль – 1/3 ч. л.
• Ванилин и мак – по вкусу.

Как приготовить:

Кефир смешать с манной крупой в просторной миске и отставить в сторону до разбухания. Взять другую миску и разбить в нее яйца, всыпать сахарный песок. Миксером перетереть продукты до получения пышной массы. В одной миске смешать разбухшую манную крупу и яичную смесь, затем добавить муку, соль и мак. Перемешиваем ингредиенты, добавляем сухую смесь соды и лимонной кислоты, а также растительное масло. Замешиваем тесто, оно должно быть текучим.

В силиконовую форму переливаем тесто для кекса, разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кекс около 30 минут. Угощение можно подать горячим или остудить, а затем украсить сахарной пудрой.

Кулинар со стажем советует попробовать испечь данный кекс в разных вариантах. Например, мак можно заменить изюмом, орехами или цукатами. Также, кекс можно сделать шоколадным, в этом варианте к ингредиентам добавляют 2 ст. л. какао-порошка и дополнительное яйцо, так как какао хорошо впитывает влагу и угощение может стать сухим.

ПП-сырники: без вредного жира, духовки и возни со сковородкой

Кроме этого, данный кекс можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке. Форму следует смазать сливочным маслом, перелить в нее тесто и готовить при режиме «Выпечка» около одного часа.

Приятного аппетита!