Если вы твердо решили похудеть и вести здоровый образ жизни, то без овощей, приготовленных на пару, обойтись сложно. Разумеется, их можно просто сварить, но тогда все полезные элементы утекут в овощной бульон. Приготовление овощей на пару позволит максимально сохранить все полезные качества продуктов.

Для приготовления овощей на пару можно использовать свежие или замороженные продукты. Причем если вы берете заморозку, то перед приготовлением ее размораживать не нужно. Это значительно упрощает процесс приготовления ПП-гарнира.

Какие овощи можно приготовить на пару

Такой способ приготовления подходит для любых овощей, но более вкусными получаются:

• Цветная капуста;
• Брокколи;
• Морковь;
• Кабачок;
• Болгарский перец;
• Тыква;
• Баклажан;
• Стручковая фасоль.

Эти продукты обладают более плотной структурой и хорошо держат форму. Например, томаты, приготовленные на пару, теряют форму и выглядят не столь аппетитно.

Как приготовить овощи на пару так, чтобы было вкусно

Прежде всего, продукты следует хорошо промыть, при необходимости очистить от шкурок и порезать крупными кусочками. Далее овощи выкладываем в специальную емкость с отверстиями. Как правило, она входит в комплект любой мультиварки. В чашу отмеряем необходимое количество жидкости, следуя инструкции к бытовому прибору. Устанавливаем емкость с овощами и включаем режим «На пару».

Ризотто с креветками по рецепту из Италии: подойдет для легкого романтичного ужина

Очень важно не солить и не добавлять специи до тех пор, пока блюдо не приготовится, поскольку соль может вытянуть из овощей все соки с полезными витаминами и микроэлементами. Готовые овощи перекладываем на блюдо, по желанию солим и перчим, а затем подаем к запеченному куриному филе со сметаной или греческим йогуртом.

Приятного аппетита!