Морковный пирог со сливочным кремом

Список продуктов для теста:

• Морковь – 300 г.
• Мука – 260 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Яйца – 4 шт.
• Масло растительное или сливочное – 180 г.
• Сода – 1 ч. л.
• Грецкие орехи – 100 г.
• Корица, ванилин – по вкусу.

Список продуктов для крема:

• Сыр творожный – 140 г.
• Сахарная пудра – 2 ст. л.

Как приготовить:

Перед приготовлением пирога рекомендуется заранее достать все продукты для теста и согреть их до комнатной температуры. Сливочное масло можно растопить в микроволновке.

Берем подходящую для замеса теста миску и всыпаем в нее сахарный песок, добавляем ванилин и сливочное масло, его можно заменить растительным. Перемешиваем смесь венчиком и начинаем добавлять в массу яйца по одной штуке. Для замеса теста лучше использовать именно венчик, а не миксер, так тесто получится более рыхлым и воздушным.

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель, соду и корицу, перемешиваем и соединяем жидкую основу с сухой смесью, замешиваем тесто. Морковь промываем, очищаем от шкурки и натираем овощи на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем в ступке до средней фракции.

Добавляем к тесту морковь и орехи, перемешиваем массу до однородного состояния. Переливаем тесто в подготовленную форму размером 35 на 22 см. Чтобы пирог не прилип во время выпечки, выстилаем форму пергаментом.

Ватрушка по новому рецепту: пирог, который с успехом заменит праздничный торт

Разогреваем духовку до 170 градусов и ставим форму, выпекаем пирог около 35 минут. Готовую основу вынимаем из духовки и охлаждаем, а затем наносим сливочный крем, который приготовить очень легко. Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и наносим на пирог. Угощение можно сразу подать на стол, сообщает автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Приятного аппетита!