Многие хозяйки не любят готовить печеночные котлеты, так как считают, что аромат печени может испортить впечатление от полезного угощения. Однако, аромат котлет можно исправить и поможет это сделать один известный продукт.

Печеночные ПП-котлеты с секретом

Список ингредиентов:

• Печень – 500 г.
• Фарш мясной – 500 г.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Яйца – 2 шт.
• Белый хлеб – 6 ломтиков.
• Вода – 100 мл.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

Секрет опытных кулинаров для приготовления печеночных котлет заключается в том, что фарш из печени смешивается с мясным фаршем. Такой дуэт подарит угощению сочность, мягкость и восхитительный аромат. Для приготовления котлет можно использовать любую печень, даже куриную, а также фарш из говядины, свинины или птицы.

Мясо и печень промываем под холодной водой, просушиваем и нарезаем небольшими кусками. Батон замачиваем в воде, подготавливаем чеснок и очищаем луковицу. Затем достаем мясорубку и прокручиваем через нее все продукты. Перед тем, как отправить в бытовой прибор булку, ее необходимо отжать.

Фарш оставляем в миске и добавляем в него яйца, черный перец, соль и другие любимые специи. По желанию в фарш можно положить мелко порубленную зелень. Перемешиваем массу, она может получиться достаточно нежной и даже немного липкой.

Заменят привычные котлеты: сочные стожки из мясного фарша за 30 минут

На огонь ставим сковороду и разогреваем в ней растительное масло. Столовой ложкой берем фарш и выкладываем его на прожарку. Готовим котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки около двух минут, рекомендует опытный кулинар. Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюлю, добавляем воду и лавровый лист, доводим до кипения, а затем тушим на небольшом огне примерно 10 минут.

Приятного аппетита!