Если вы хотите удивить гостей или порадовать семью красивым блюдом, то смело берите сковороду и готовьте цыпленка табака.

Курица табака – проверенный рецепт

Список продуктов:

• Курица целая – 1,5 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Соль – ½ ч. л.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

Для приготовления цыпленка табака, следует взять небольшую тушку, так как ее удобнее готовить. Курицу промываем под проточной водой, просушиваем и делаем разрез по грудке. Кухонным молотком хорошо отбиваем мясо по всей тушке. Эта процедура сделает готовое блюдо более мягким.

Подготовленную тушку натираем солью и приступаем к жарке на сковороде. Посуду устанавливаем на плиту, разогреваем и укладываем куриную тушку на спинку. Берем кастрюлю, наполняем ее горячей водой и устанавливаем сверху на цыпленка. Кастрюля будет выполнять функцию пресса. Уменьшаем огонь до ниже среднего и готовим птицу в течение 25 минут.

Головку чеснока очищаем от шелухи, делим на дольки и пропускаем их через пресс. К чесноку добавляем молотый черный перец и другие специи по желанию.

Мягкое, сочное и нежное куриное филе в мультиварке: такое угощение легко заменит ветчину

Через 25 минут снимаем кастрюлю с тушки, переворачиваем курицу на другую сторону и готовим еще около 20 минут. Когда закончится отведенное время, снимаем груз с тушки и снова переворачиваем курицу. Наносим половину чесночной смеси, переворачиваем и снова наносим ароматную приправу. Поливаем цыпленка горячим жиром со сковороды и подаем на стол, сообщает кулинар со стажем.

Курица табака отлично сочетается с рисом или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!