Для приготовления гозинаков можно использовать любые орехи – грецкие, миндаль, фундук или арахис. Если вы возьмете арахис, то угощение будет более будничным, а если выбрать фундук, то десерт можно смело подать на праздничный стол. Мы приготовим вариант, который подойдет и для будней, и для праздников.

Домашние гозинаки

Список продуктов:

• Орехи грецкие (ядра) – 350 г.
• Сахарный песок – 50 г.
• Мед – 100 г.

Как приготовить:

Грецкие орехи промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажных полотенцах и перекладываем на сухую сковороду. Устанавливаем на средний огонь и обжариваем до появления приятного аромата. Горячие орехи остужаем и измельчаем до средней фракции. Это можно сделать скалкой. Ядра орехов сложить в полиэтиленовый мешок, обернуть полотенцем и прокатать по нему скалкой.

На сковороду высыпаем сахарный песок и вливаем мед. Подогреваем продукты до расплавления сахара. Угощение не следует кипятить, это позволит меду сохранить свои полезные качества. В сладкую массу всыпаем подготовленные орехи и хорошо перемешиваем.

На столе расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее полученную массу. Распределяем слоем в 2 см толщиной и утрамбовываем. Когда масса полностью остынет, разрезаем ее на порционные кусочки – гозинаки. Перекладываем конфеты в красивую вазочку и подаем на стол, рекомендует автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Домашние конфеты «Шарман», как из кофейни в Париже: без духовки, хрустящие и сочные внутри

Гозинаки совсем не обязательно съедать сразу, они могут храниться на холоде до трех недель. Для этого, конфеты нужно убрать в подходящий контейнер с плотной крышкой и поставить на полку холодильника. Кроме орехов в гозинаки можно положить кунжут или семена подсолнечника.

Приятного аппетита!