Попробуйте приготовить необычный пирог, который состоит из небольших булочек, похожих на классическое угощение «Cinnabon». Десерт, с выраженным апельсиновым вкусом и ароматом может стать вашим любимым угощением для семейных чаепитий.

Пирог в стиле булочек «Cinnabon»

Список продуктов для теста:

• Мука – 450 г.
• Молоко – 100 мл.
• Сахарный песок – 65 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Дрожжи – 10 г.

Список продуктов для начинки:

• Сахарная пудра – 50 г.
• Сливочное масло – 80 г.
• Цедра с одного апельсина.

Список продуктов для крема:

• Масло сливочное – 30 г.
• Творожный сыр – 120 г.
• Сахарная пудра – 50 г.

Как приготовить:

Молоко разогреть, добавить 1 ч. л. сахарного песка и дрожжи, перемешать и дождаться реакции. С апельсина снять цедру и отложить отдельно. Апельсин очистить от белой мякоти и косточек, а затем пробить блендером, должно получиться примерно 150 мл мякоти.

Перекладываем апельсин в миску, добавляем яйца, подошедшую опару и сахарный песок. Перемешиваем смесь и постепенно вводим в тесто просеянную муку с растительным маслом. Готовое тесто получается немного липким и мягким. Перекладываем тесто в миску и оставляем для подъема.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Мягкое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и цедрой апельсина. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт, наносим начинку и сворачиваем рулетом.

Затем рулет разрезаем на десять одинаковых частей и кладем на противень так, чтобы рулеты стояли начинкой вверх и соприкасались друг с другом. Должен получиться круглый пирог.

ПП-пирог с ореховым ароматом, но без орехов: влажный, мягкий и без лишних калорий

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем около 25 минут. Для приготовления крема в творожный сыр добавляем растопленное сливочное масло и сахарную пудру, взбиваем смесь миксером. Достаем готовый пирог из духовки и украшаем кремом, рекомендует автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Приятного аппетита!