Чизкейк уже давно стал популярным блюдом, которое подают в ресторанах. Многие кулинары научились выпекать этот десерт в домашних условиях, но используют для приготовления слишком дорогие продукты. Мы предлагаем попробовать испечь более дешевый вариант, но не менее вкусный.

Чизкейк и простого творога

Список продуктов:

• Творог – 700 г.
• Масло сливочное – 100 г.
• Сметана – 100 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахарный песок – 100 г.
• Крахмал – 35 г.
• Изюм – 100 г.
• Цедра лимона – по вкусу.

Как приготовить:

В миску для блендера влить растопленное сливочное масло, положить творог, яйца, сахарный песок, сметану, цедру лимона и крахмал. Взбить смесь блендером до однородной массы. Изюм промыть, залить кипятком и выдержать 15 минут, откинуть на сито и просушить на бумажном полотенце.

Затем пересыпаем изюм в творожную массу и перемешиваем силиконовой лопаткой (изюм можно заменить на цукаты, орехи или использовать микс из этих продуктов). Однако, если вы хотите приготовить классическое угощение, то от изюма и цедры лимона можно отказаться.

Форму 28 на 12 см застелить пергаментом и переложить в нее подготовленную массу. Следует отметить, что высота готового угощения останется такой же, как и в сыром виде. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем чизкейк около 45 минут.

Ягодный ПП-Крамбл: легко заменит пирог, торт или другие сложные десерты

Готовый чизкейк оставляем в форме до остывания, затем вынимаем из формы и убираем в холодильник для стабилизации. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рекомендует оставить десерт в холодильнике на всю ночь. Перед подачей на стол разрезаем чизкейк на порционные кусочки и раскладываем на тарелки.

Приятного аппетита!