Если вы хотите похудеть, то салат с креветками и мандаринами поможет это сделать. Креветки дают необходимую порцию белка, а мандарины подарят нужные для пищеварения углеводы и клетчатку. Полезные жиры вы сможете получить из орехов.

Легкий, но сытный салат с креветками на ужин

Список продуктов:

• Креветки замороженные – 150 г.
• Миндаль – 15 г.
• Руккола – 40 г.
• Мандарины – 2 шт.
• Сок лимона – 0,5 ч. л.
• Сок мандарина – 30 мл.
• Масло оливковое – 1 ч. л.
• Мед – 0,5 ч. л.
• Кунжут – для украшения.
• Сливочное масло – для приготовления креветок.

Как приготовить:

Креветки ошпарить кипятком и при необходимости очистить. Сковороду разогреть на огне, положить небольшой кусочек сливочного масла и обжарить креветки в течение 30 – 40 минут. Не стоит передерживать продукт на огне, так как от этого он станет жестким и «резиновым». Готовые креветки остудить.

Пока креветки остывают после жарки, можно подготовить остальные продукты. Мандарины промыть, очистить от шкурки и разделить на дольки, с которых рекомендуется снять все пленки. Выдавить сок из одного мандарина, смешать его лимонным соком, добавить жидкий мед и оливковое масло.

Ядра миндаля положить в ступку и растолочь до получения средней фракции. На тарелку выложить рукколу, сверху положить мандарины и креветки. Затем украсить салат миндалем и кунжутом (для получения аромата, кунжут можно обжарить на сухой сковороде). Далее поливаем салат соусом и подаем на стол.

Самый быстрый ПП-завтрак без лишних калорий: сытный, вкусный, словно пирожок

Этот салат нельзя готовить впрок, так как он быстро потеряет свои полезные качества, поэтому рецепт рассчитан на одну порцию, сообщает автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Приятного аппетита!