Мы предлагаем попробовать приготовить знаменитые запеченные фрикадельки, которые несколько лет назад пользовались необычайной популярностью. Для приготовления блюда можно купить готовый фарш или перемолоть мясо самостоятельно.

Фрикадельки в сливочном соусе, классический вкус

Список продуктов:

• Фарш – 500 г.
• Луковица – 1 шт.
• Картофель – 1 клубень.
• Сливки – 300 мл.
• Сыр – 50 г.
• Мука – 5 ст. л.
• Чеснок, соль, перец и другие специи – по вкусу.

Как приготовить:

Для приготовления фрикаделек лучше взять фарш, смешанный из говядины и свинины. Если вы не любите эти виды мяса, то фарш может быть любым. Луковицу очистить, нарезать на четвертинки, а затем пробить блендером до однородности. Лук должен быть очень мелким, если нет блендера, то тогда луковицу лучше натереть на терке, а не резать ножом. Также поступить с картофелем.

В удобную миску переложить фарш, добавить луковую и картофельную массу, соль и специи. Если вы хотите получить более ароматное блюдо, то положите в фарш сушеный чеснок. Тщательно вымешиваем фарш руками, а затем отбиваем его об стол. Данная процедура удалит воздух из массы, и текстура фрикаделек станет более плотной, но останется нежной.

Для гриля и шашлыка: как выбрать мясо, чтобы угощение точно было сочным и мягким

Подготовленный фарш делим на фрикадельки и каждую сворачиваем в аккуратный шарик. Насыпаем муку в тарелку (4 ст. л.) и обваливаем заготовки. Берем форму для выпечки и выкладываем фрикадельки в один слой. Сливки смешиваем с 1 ст. л. муки так, чтобы не было комочков. Сыр натираем на крупной терке. Заливаем сливочным соусом фрикадельки, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем 35 минут, советует кулинар со стажем.

Готовые фрикадельки подаем на стол. Приятного аппетита!