Мясная запеканка в картофельной шубе

Список продуктов:

• Мясной фарш (любой) – 400 г.
• Картофель – 1,5 кг.
• Капуста белокочанная – 150 г.
• Луковица – 1 шт.
• Сливочное масло – 80 г.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Картофель промываем, очищаем от кожуры. Затем берем 400 г очищенной картошки и шинкуем тонкой соломкой. Перекладываем в миску, а затем добавляем луковицу порезанную мелкими кубиками и свежую капусту нашинкованную соломкой. К овощам перекладываем фарш, солим и перчим по вкусу. После этого массу, которая станет начинкой для запеканки, хорошо перемешиваем.

Остальную часть картофеля натираем на терке и отжимаем лишнюю влагу. Если этого не сделать, то во время приготовления картошка не запечется, а сварится. Запеканка получится водянистой. Форму для запекания смазываем растительным маслом, а затем выкладываем натертую картофельную массу, оставив ¼ для закрытия верха запеканки, и распределяем ее по дну и бокам формы.

Выкладываем на картофель мясную начинку, распределяем по ней половину сливочного масла, порезанного кубиками. Затем накрываем оставшимся картофелем и вновь распределяем вторую часть сливочного масла. Продукты должны лежать плотно, заготовку можно прижать руками.

Драники из картофеля с секретом: жарятся быстрее и хорошо пропекаются внутри

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим форму. Запекаем наше угощение в течение 1 часа 20 минут, рекомендует автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Следует отметить, что такая мясная запеканка в семье автора носит удивительное название «Харя», которое, вероятно, имеет корни в глубокой старине.

Приятного аппетита!