Секреты приготовления печени позволят создать угощение, которое по вкусу напоминает настоящую говядину. Никто не догадается, что основное блюдо приготовлено из обычного субпродукта.

Вкуснейшая печень, как из ресторана

Список продуктов:

• Печень говяжья – 800 г.
• Сметана – 5 ст. л.
• Горчица (соус) – 1 ч. л.
• Луковица – 400 г.
• Перец и соль – по вкусу.
• Масло растительное – на сковородку.

Как приготовить:

Чтобы печень получилась вкусной, необходимо выбрать субпродукт хорошего качества. Печень должна быть свежей и иметь приятный аромат. Перед приготовлением печень следует промыть и удалить все прожилки и сосуды. Затем нарезаем продукт небольшими кубиками. В кастрюле вскипятить достаточное количество воды, переложить печень в железное сито и опустить в кипяток на 2 – 3 минуты.

Лук очистить, разделить на четыре части и нашинковать. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем подготовленную печень, уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на 3 – 4 минуты.

Смешиваем сметану с горчицей, это важный момент в приготовлении блюда. Горчица сделает печень мягкой и нежной. По вкусу добавляем в соус соль, перец и другие специи по желанию. Заливаем соусом печень на сковороде, продолжаем тушить на медленном огне еще 10 – 12 минут, рекомендует опытный кулинар.

Печеночные ПП-котлеты с секретом: новый вкус без специфического аромата субпродуктов

Готовую печень подаем на стол в горячем виде. В качестве гарнира мы рекомендуем приготовить картофельное пюре, а также добавить маринованные огурчики. Такой обед получается не только вкусным, но и полезным. Обязательно попробуйте приготовить печень по этому рецепту.

Приятного аппетита!