Оладьи из консервированной горбуши – это простое и бюджетное блюдо, которое позволит насладиться вкусом благородной рыбы. Угощение получается достаточно сытным и отлично подойдет для завтрака или обеда.

Пышные оладьи из консервированной горбуши

Список продуктов:

• Горбуша, консервированная в собственном соку – 1 банка.
• Мука – 2 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль и перец – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки на сковороде.

Как приготовить:

Открываем банку с горбушей и сливаем сок в отдельную миску. Рыбу перекладываем в удобную посуду и тщательно разминаем вилкой. Луковицу очищаем от шелухи и мелко рубим. Если вы хотите получить более свежий вкус, то замените репчатый лук на пучок зеленого.

Смешиваем горбушу с луком, разбиваем в смесь яйца, всыпаем муку, соль и перец. Перемешиваем все ингредиенты до однородности и получаем густое рыбное тесто. Теперь осталось только поджарить оладьи на сковороде.

Берем удобную сковородку с толстым дном и разогреваем растительное масло. Столовой ложкой отмеряем тесто и отправляем жариться на медленном или среднем огне. Оладьи могут подгореть, но остаться сырыми внутри, если жар будет слишком сильный.

Пышные оладушки, как в гостях у бабушки: главный секрет успеха при приготовлении блюда

Обжариваем оладьи с двух сторон до получения хрустящей, золотистой корочки. На каждую сторону уйдет примерно по 2 – 3 минуты. Готовое угощение подаем в горячем виде со сметаной или соком от консервированной рыбы. Рецепт можно дополнить любимыми специями и свежим укропом, эти продукты сделают оладьи еще ароматнее и вкуснее.

Приятного аппетита!