Пирог «Царь-драник» с картофелем и копченым сыром

Список продуктов:

• Картофель – 400 г.
• Лук репчатый – 1 средняя штука.
• Мука – 2 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Копченый сыр – 120 г.
• Паприка копченая – 1 ч. л.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Как приготовить:

Картофельные клубни промываем и очищаем от кожуры. А затем натираем на крупной терке. Картофельную массу отжимаем и сливаем лишний сок. Луковицу очищаем и режем мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше.

Берем глубокую миску, перекладываем в нее картофель и лук, разбиваем яйца, соль, перец и специи. Натираем сыр на терке и отправляем к картофелю, перемешиваем и всыпаем муку с копченой паприкой. Замешиваем однородное тесто для драников.

Сковороду с толстым дном разогреваем на плите и добавляем растительное масло, дожидаемся пока оно достаточно разогреется. Ложкой перекладываем всю массу на сковороду и разравниваем. Толщина пирога должна быть равна 2 см. Выпекаем «Царь-драник» на среднем огне примерно 7 минут.

Затем берем подходящую тарелку, накрываем сковороду и переворачиваем пирог на другую сторону. Готовим еще около 7 минут, но уже на медленном огне. Картофель должен полностью пропечься, а копченый сыр расплавиться.

Драники из картофеля с секретом: жарятся быстрее и хорошо пропекаются внутри

Готовый «Царь-драник» перекладываем со сковороды на блюдо и даем постоять 5 минут. Затем разрезаем на порционные куски и подаем на стол со сметаной или любым соусом на ее основе. Мы получили любимое угощение всего за 20 минут. Обязательно попробуйте приготовить этот простой пирог с копченым ароматом.

Приятного аппетита!