Для приготовления блюда потребуются простые и бюджетные продукты, которые можно найти дома у каждого человека. Сытный обед или ужин будет готов очень быстро, а зразы порадуют хрустящей корочкой и нежным вкусом.

Картофельные зразы с пикантной начинкой

Список продуктов:

• Картофель – 600 г.
• Яйца – 4 шт. (одно для теста, а остальные для начинки).
• Мука – 3 ст. л.
• Зеленый лук – 50 г.
• Растительное масло – для обжарки.
• Соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

Картофель промываем и очищаем от кожуры, а затем отвариваем до готовности. Сливаем с клубней воду в отдельную миску и разминаем до состояния однородного пюре. Чтобы в пюре не было комочков, его следует делать из горячего картофеля сразу после варки. Кроме этого, картофельное тесто получится пластичным и не будет липнуть к рукам. К картофельному пюре добавляем муку и одно яйцо, солим и перчим по вкусу, а затем замешиваем тесто.

Для приготовления начинки отвариваем яйца вкрутую, затем остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Также яйца можно просто растолочь вилкой. Зеленый лук промываем, обсушиваем на полотенце и мелко шинкуем. В отдельной миске соединяем ингредиенты и перемешиваем. По желанию в начинку можно добавить немного свежего укропа.

Из картофельного теста раскатываем небольшие лепешки, выкладываем на них начинку и аккуратно закрепляем края, формируя аккуратные котлетки. Зразы не должны быть крупными, иначе их будет сложно жарить и переворачивать на сковороде.

Рецепт для мультиварки: сытный летний пирог с картофелем и беконом на скорую руку

Для обжарки разогреваем растительное масло на сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием. Выкладываем зразы и обжариваем их с двух сторон до образования золотистой корочки. Подаем на стол горячими со сметанным соусом.

Приятного аппетита!